基于低碳視角的柞水旅游發(fā)展模式研究

 2009年12月，哥本哈根聯(lián)合國(guó)氣候大會(huì)召開，以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的“低碳經(jīng)濟(jì)”呈現(xiàn)在世界人民面前。發(fā)展“低碳經(jīng)濟(jì)”逐漸成為世界各國(guó)的共識(shí)，低碳旅游也隨之成為世界人民生活的新方式。而國(guó)內(nèi)，諸多學(xué)者也對(duì)低碳旅游進(jìn)行了研究。劉嘯（2010）指出，低碳旅游的基礎(chǔ)是低碳經(jīng)濟(jì)，是指以節(jié)能減排為基本思路，在不降低旅游質(zhì)量的前提下，以低能耗、低污染為基礎(chǔ)的綠色旅游[1]；羅芬等（2010）通過研究提出了從低碳旅游到碳匯旅游再到零碳旅游的發(fā)展軌跡[2]；雷瓊（2010）認(rèn)為，主要從低碳交通，低碳住宿，低碳飲食，低碳游覽，低碳購物幾個(gè)角度限制景區(qū)碳排放[3]；吳艷（2011）也提到，所謂低碳旅游是指，在旅游發(fā)展過程中，通過運(yùn)用低碳技術(shù)、推行碳匯機(jī)制和倡導(dǎo)低碳旅游消費(fèi)方式，以獲得更高的旅游體驗(yàn)質(zhì)量和更大的旅游經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境效益的一種可持續(xù)旅游發(fā)展新方式[4]；浦云（2010）認(rèn)為低碳旅游景區(qū)的首要方向是創(chuàng)建循環(huán)型、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌型旅游景區(qū)，即嚴(yán)格遵循循環(huán)經(jīng)濟(jì)減量化，再利用，再循環(huán)3R原則，運(yùn)用生態(tài)學(xué)規(guī)律指導(dǎo)旅游開發(fā)、旅游活動(dòng)，并在這些過程中實(shí)現(xiàn)資源品、再生資源的閉環(huán)反饋式循環(huán)過程[5]。
綜上，我國(guó)學(xué)者主要從低碳旅游的概念界定，評(píng)價(jià)機(jī)制，發(fā)展導(dǎo)向等進(jìn)行研究，但尚未從低碳視角提出系統(tǒng)細(xì)化的關(guān)于秦嶺地區(qū)的旅游發(fā)展模式。而對(duì)于秦嶺地區(qū)低碳旅游發(fā)展模式的研究，將利于從整體上把握低碳旅游在秦嶺地區(qū)乃至全國(guó)的發(fā)展。而陜南的柞水，有“全國(guó)生態(tài)示范縣”之稱，其發(fā)展低碳旅游的各種資源相當(dāng)豐富。本研究以柞水為例，發(fā)現(xiàn)其開發(fā)中存在的不低碳問題，并針對(duì)問題以低碳視角提出系統(tǒng)的旅游發(fā)展模式。以期從小切入點(diǎn)著手，將具有普及意義的低碳旅游發(fā)展模式進(jìn)行推廣，為低碳旅游的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
1 柞水低碳旅游發(fā)展?fàn)顩r分析
本研究基于對(duì)牛背梁國(guó)家森林公園、柞水溶洞、鳳凰古鎮(zhèn)及錦苑盤谷山莊等景區(qū)進(jìn)行的考察活動(dòng)，和向居民、游客發(fā)放的調(diào)查問卷的整理，對(duì)柞水現(xiàn)狀做出了如下的SWOT分析（詳見表1）。
通過統(tǒng)計(jì)分析得出，69%的被調(diào)查者支持發(fā)展低碳旅游，這表明低碳旅游的發(fā)展與推廣有著良好的群眾基礎(chǔ)。通過對(duì)當(dāng)?shù)卣藛T的訪談，了解到柞水政府在陜西省開展的低碳工作指引下，進(jìn)行了“低碳生活 生態(tài)柞水”環(huán)保宣傳活動(dòng)，并且柞水具備發(fā)展低碳旅游的良好生態(tài)基礎(chǔ)?？諝赓|(zhì)量高于國(guó)家二級(jí)以上的天數(shù)有345天，森林覆蓋率高達(dá)78%，是陜西省生態(tài)保護(hù)最為完好的縣份之一。且當(dāng)?shù)厥a(chǎn)板栗、核桃、中藥材為主的特色農(nóng)產(chǎn)品，有洋芋糍粑等特色小吃。而據(jù)調(diào)查顯示，61%的游客在旅游時(shí)很關(guān)注特色食品。借此，可引導(dǎo)游客食用和購買當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)品，使其在飲食購物上走向低碳化。因此，發(fā)展柞水低碳旅游具有可行性。
調(diào)查中，有28%的居民從事與旅游相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。因此，旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)于促進(jìn)居民就業(yè)，提高生活水平，發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，起著非常重要的作用。而要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就需要在原來旅游模式上進(jìn)行創(chuàng)新，通過低污染、低能耗的低碳旅游發(fā)展模式，在打造低碳和諧環(huán)境的同時(shí)，取得經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會(huì)效益。由此可見，在柞水發(fā)展低碳旅游，也是十分必要的。
2 構(gòu)建柞水低碳旅游發(fā)展的新型模式
通過調(diào)查研究及現(xiàn)狀分析，發(fā)現(xiàn)柞水的旅游發(fā)展模式有必要進(jìn)行創(chuàng)新，并且就柞水資源環(huán)境的現(xiàn)狀，選擇低碳旅游作為促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)發(fā)展的切入點(diǎn)最為合適。為此，提出基于低碳視角的“分階段，分主體”的旅游發(fā)展模式（詳見圖1）。首先，以政府為主體進(jìn)行低碳旅游發(fā)展的初步引導(dǎo)。然后，調(diào)動(dòng)旅游企業(yè)開發(fā)低碳旅游產(chǎn)品，并積極發(fā)動(dòng)廣大游客親身體驗(yàn)低碳旅游，推動(dòng)其在柞水的全面開展。最后，各主體總結(jié)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，聯(lián)合周邊地區(qū)推動(dòng)低碳旅游在更廣泛的區(qū)域內(nèi)發(fā)展，以實(shí)現(xiàn)低碳旅游資源的優(yōu)化整合。
2.1 初期階段：以政府為主導(dǎo) 當(dāng)前低碳旅游還處于初級(jí)發(fā)展階段，人們對(duì)它的了解不夠深入，因此低碳旅游的建設(shè)發(fā)展要從政府的引導(dǎo)和支持入手。這需要政府在低碳宣傳、低碳融資、低碳交通和低碳食宿等最基本的方面發(fā)揮作用，引導(dǎo)游客、居民、企業(yè)等進(jìn)行配合，為低碳旅游的進(jìn)一步發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
2.1.1 低碳宣傳 ①深入挖掘柞水發(fā)展低碳旅游的歷史文化淵源。柞水深受我國(guó)歷朝歷代保護(hù)生態(tài)環(huán)境的文化底蘊(yùn)熏陶，形成了“熱愛自然、萬物平等”的傳統(tǒng)生態(tài)審美精神，這為發(fā)展低碳旅游提供了良好的文化依托和充足的精神動(dòng)力。另外，柞水的純樸民風(fēng)—熱情、樸實(shí)、友善和悠閑輕松的生活情調(diào)，會(huì)讓厭倦城市生活的游客找到世外桃源的影子，放松身心。②針對(duì)有關(guān)旅游業(yè)發(fā)展的各主體進(jìn)行低碳宣傳。首先，針對(duì)游客開展以低碳旅游文化為主的宣傳。可通過媒體網(wǎng)絡(luò)對(duì)低碳旅游進(jìn)行宣傳，基于保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的理念讓游客對(duì)低碳旅游產(chǎn)生認(rèn)同，促成游客由傳統(tǒng)旅游向低碳旅游的歷史性轉(zhuǎn)變。其次，針對(duì)居民進(jìn)行宣傳，主要強(qiáng)化當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)同。使他們認(rèn)識(shí)到，在追逐旅游發(fā)展帶來的經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)，也應(yīng)著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，重視保護(hù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和人文環(huán)境。然后，針對(duì)旅行社進(jìn)行宣傳。主要是引導(dǎo)旅行社將低碳旅游的理念貫徹到旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)中。旅行社在設(shè)計(jì)相應(yīng)旅游產(chǎn)品時(shí)應(yīng)據(jù)低碳標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其食、住、行、游、購、娛各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，將低碳旅游文化充分融入其中。如可向游客宣傳每種旅游活動(dòng)的碳排放量等相關(guān)信息。最后，針對(duì)景區(qū)進(jìn)行宣傳。主要是促進(jìn)景區(qū)在門票、導(dǎo)覽圖、景物介紹牌和游覽路線建設(shè)方面的低碳化。對(duì)于門票，建議團(tuán)體游客采取一票制（無論一人還是多人，一同游覽只打印一張票，只是票面標(biāo)注的種類和人數(shù)不同），減少使用紙質(zhì)門票。
2.1.2 低碳食宿 ①在飯店建筑設(shè)計(jì)上，選用隔熱保溫的建筑材料和低碳環(huán)保材料、合理設(shè)計(jì)通風(fēng)和采光系統(tǒng)。政府可安排專業(yè)人才推廣建筑節(jié)能的環(huán)保新技術(shù)和新產(chǎn)品，進(jìn)行低碳裝飾，如推廣使用節(jié)能裝飾燈等，從各個(gè)環(huán)節(jié)上“節(jié)能減排”。建立污水、雨水回收處理系統(tǒng)。②在飲食上，不提供一次性餐具，只提供消毒餐具。提供付費(fèi)使用的一次性洗漱用具但鼓勵(lì)自帶。倡導(dǎo)“五低”“兩高”的健康飲食方式；倡導(dǎo)食用應(yīng)季蔬菜和植性食物；倡導(dǎo)就地取食，選購當(dāng)?shù)胤N植的加工工序少的有機(jī)食品。在在烹調(diào)過程中，倡導(dǎo)使用清潔燃料，并減少油炸煙熏的烹調(diào)方式。另外建議游客自帶水具，不喝瓶裝水。③在住宿上，提倡以中央空調(diào)代替分體空調(diào)，并制定溫度標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到節(jié)能效果。而且，倡導(dǎo)浴室設(shè)備使用清潔高效的太陽能，不設(shè)浴盆只設(shè)淋浴。引導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的天然居住方式。鄉(xiāng)鎮(zhèn)的旅游接待設(shè)施宜與周圍自然環(huán)境相協(xié)調(diào)，住宿多選用帳篷露營(yíng)。
2.1.3 低碳交通 ①開發(fā)設(shè)計(jì)低碳旅游精品路線。確定各典型景區(qū)的相對(duì)地理位置及客源方向，以整條路線“碳排放量”最少為目標(biāo)，結(jié)合路程長(zhǎng)短及游客的時(shí)間安排，設(shè)計(jì)低碳旅游路線，以實(shí)現(xiàn)整個(gè)區(qū)域的低碳交通。例如，以下是據(jù)柞水的典型景區(qū)設(shè)計(jì)的“柞水低碳三日游”路線（詳見圖2）。據(jù)圖示典型景區(qū)呈“西北—東南”走向的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)“柞水低碳三日游”的旅游路線。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，柞水主要客源地是西安。而西安在位于柞水的西北方向，兼顧省時(shí)，將出游第一站設(shè)在牛背梁國(guó)家森林公園，然后依次沿東南方向?qū)Ω骶皡^(qū)進(jìn)行游覽。最后，從鳳凰古鎮(zhèn)及周邊山區(qū)返回，游覽錦苑盤谷山莊后返回西安。此路線恰當(dāng)利用各景區(qū)的地理位置，省時(shí)低碳，減少了旅游出行中的碳排放，體現(xiàn)了低碳環(huán)保理念。②景區(qū)間建設(shè)自行車專用道，實(shí)施“單車租賃”服務(wù)系統(tǒng)，發(fā)展低碳公共交通。推廣接近“零排放”自行車旅行。首先建議在柞水建設(shè)聯(lián)系各主要景點(diǎn)的自行車專用道——低碳通道，以滿足假期騎自行車低碳出行的旅游者的健身需求。在柞水實(shí)施“單車租賃”服務(wù)系統(tǒng)，為旅游者提供廉價(jià)的自行車租賃服務(wù)。同時(shí)，也可發(fā)展連接各主要景點(diǎn)的旅游公交線，并盡量選擇清潔能源的電動(dòng)車作為主要的交通工具。③景區(qū)內(nèi)交通的低碳化。在各景區(qū)內(nèi)推廣低碳的活動(dòng)方式。如提倡游客步行，提供低碳自行車租賃或環(huán)保旅游觀光車（電瓶車、畜力車、人力車）服務(wù)等。相應(yīng)的，景區(qū)應(yīng)完善基礎(chǔ)設(shè)施，如設(shè)立自行車停放點(diǎn)、低碳觀光車站點(diǎn)等。至于景區(qū)內(nèi)的自行車道和觀光車道，則按照“少開發(fā)，原生態(tài)”的原則，利用原有營(yíng)林道路或運(yùn)材道路進(jìn)行維修，改建和擴(kuò)建。
2.2 成長(zhǎng)階段：以旅游企業(yè)為主導(dǎo) 隨著政府對(duì)低碳旅游的引導(dǎo)，人們對(duì)低碳旅游有了初步認(rèn)知，預(yù)期會(huì)產(chǎn)生部分低碳旅游的市場(chǎng)需求。旅游企業(yè)應(yīng)順應(yīng)這一消費(fèi)潮流，迎合市場(chǎng)需求積極開發(fā)相應(yīng)的旅游產(chǎn)品，促使低碳旅游規(guī)模化發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)低碳旅游概念深入人心。
2.2.1 開發(fā)低碳旅游產(chǎn)品 旅游企業(yè)應(yīng)充分挖掘低碳旅游的內(nèi)涵，與高校或科研單位合作，開發(fā)有廣泛市場(chǎng)前景的低碳旅游產(chǎn)品。柞水擁有大量的低碳旅游資源，且多是天然碳匯體，是開展低碳科普、觀光、養(yǎng)生的理想?yún)^(qū)域。因此，旅游企業(yè)可為所有游客設(shè)立一個(gè)碳匯賬戶，鼓勵(lì)游客在游覽過程中通過保護(hù)環(huán)境、野生動(dòng)植物，體驗(yàn)“碳匯項(xiàng)目”為自己的賬戶積分，而積分可兌換相應(yīng)產(chǎn)品和服務(wù)，以此鼓勵(lì)游客減少碳排放。
2.2.2 組建營(yíng)銷聯(lián)盟 具有不同特色的旅游企業(yè)之間組建營(yíng)銷聯(lián)盟。借此可推廣低碳旅游概念，并避免旅游企業(yè)在激烈競(jìng)爭(zhēng)中所產(chǎn)生的負(fù)面效應(yīng)，促進(jìn)資源整合優(yōu)化，提高產(chǎn)業(yè)整體效益。
2.3 成熟階段：以游客體驗(yàn)為主導(dǎo) 政府和企業(yè)的宣傳帶動(dòng)使低碳觀念逐漸深入人心。但在旅游活動(dòng)中，游客始終是最重要的主體。為使低碳旅游產(chǎn)業(yè)健康地可持續(xù)發(fā)展，勢(shì)必需要游客充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，將低碳付諸于實(shí)際行動(dòng)，將低碳概念融入到整個(gè)旅游活動(dòng)的各方面，推動(dòng)旅游過程中碳排放的減少。
2.3.1 參觀體驗(yàn)低碳風(fēng)俗文化 ①游覽古商鋪和民居建筑群，體會(huì)低碳理念。建筑院落的格局基本為四面坡向中央的天井，而天井中有暗管將雨水排出室外，稱為“四水歸堂”。屋頂呈人字形，屋檐采用滴水瓦，防止雨水散布。房屋山墻由下而上，筑有與屋脊齊平的防火墻，以防鄰屋失火蔓延。利用房屋結(jié)構(gòu)而非額外設(shè)備（抽水泵、滅火器一類的）排水防火，體現(xiàn)了順應(yīng)自然、低碳建設(shè)的理念。②欣賞與低碳相結(jié)合的傳統(tǒng)歌舞表演。如柞水漁鼓，漢調(diào)二簧等，了解其發(fā)展歷程及藝術(shù)特色，并在其中融入低碳的時(shí)代特色。如漁鼓屬于說唱藝術(shù)，打擊節(jié)奏較為簡(jiǎn)單且取材便利，制作工藝簡(jiǎn)單。所用樂器的制作及演奏形式比較低碳，而且柞水漁鼓表演和伴奏形式豐富多樣。因此可創(chuàng)作以低碳為主題的曲目進(jìn)行變換形式地表演傳唱，使人們直接地感受到低碳旅游的無窮魅力。③參與體驗(yàn)當(dāng)?shù)鼗槎Y。其儀式有找橋禮、上轎禮、牽娘禮等，尤其可體會(huì)上轎禮，新娘子出房門上轎，由新郎背上或抱上上轎。并且新郎為新娘封一個(gè)紅包請(qǐng)求上轎。與城市里各種豪車護(hù)駕的婚禮相對(duì)比，這種方式不僅低碳環(huán)保，而且可感受更質(zhì)樸、更原始的生活樂趣。
2.3.2 走入“低碳人家”，體味原生態(tài)生產(chǎn)生活 春季，體驗(yàn)植樹種菜，種玉米、洋芋等農(nóng)作物。夏季，捉魚蝦，采水果，制作洋芋糍粑。秋季，收玉米，核桃和板栗。參與“核桃板栗文化節(jié)”，品嘗、制作和購買當(dāng)?shù)亍袄踝印碧厣恕踝痈?、栗子甲魚等，還有“核桃”系列甜點(diǎn)—琥珀桃仁、桃仁拌柿餅等。冬季，體驗(yàn)特色食物加工工藝。如參與包谷酒、果酒的釀造，可將游客自己釀造的酒貼上標(biāo)簽，封存以供游客之后為此前來品嘗；制作臘肉、豆干等。通過體會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程和農(nóng)家生活方式，使游客感受人與自然的密切性，深入對(duì)低碳旅游的認(rèn)識(shí)?？砂大w驗(yàn)時(shí)間長(zhǎng)短的不同對(duì)游客進(jìn)行分組，通過農(nóng)家樂進(jìn)行交流互動(dòng)，推動(dòng)游客與景區(qū)居民的和諧相處，更好地促進(jìn)低碳旅游的發(fā)展。
綜上所述，對(duì)柞水進(jìn)行現(xiàn)狀分析，創(chuàng)新地提出了基于低碳視角的“分階段、分主體”的旅游發(fā)展模式，通過政府、企業(yè)、游客的互相配合，最終實(shí)現(xiàn)整個(gè)地區(qū)的全面、協(xié)調(diào)的可持續(xù)發(fā)展。將柞水作為低碳旅游的試驗(yàn)區(qū)，將科學(xué)合理的低碳旅游發(fā)展模式推廣到整個(gè)秦嶺地區(qū)，使低碳旅游與經(jīng)濟(jì)效益向著相互促進(jìn)的方向發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)整體區(qū)域發(fā)展的優(yōu)化協(xié)調(diào)。