項目化教學在《有機化學》中的應用

1、教學內(nèi)容的整合

依據(jù)新課改的基本理念，可將《有機化學》中基礎模塊的乙酸和實踐模塊的乙酸乙酯的制備實驗兩個獨立部分進行整合，采用理實一體化學習項目乙酸乙酯的制備，這樣既改變了過去理論學習和實驗操作完全分開的“兩塊式”教學，又加強了學生實驗基本技能的訓練，這就是本項目的創(chuàng)新點。

2、學情分析

教師的教和學生的學始終是一對矛盾統(tǒng)一體，教師只有充分的了解自己的學生特點，因材施教，才能取得良好的教學效果。學生當明已初步具備相關基本理論及實驗能力，任務越具有挑戰(zhàn)性，學生的學習興趣可能越濃厚。

3、項目功能分析

該項目的核心任務可設計為模擬走進工廠小試車間，熟悉乙酸乙酯的合成原理及產(chǎn)品的性質(zhì)與用途，進行合成方案的制定并實施，是化學產(chǎn)品投入生產(chǎn)前的基礎任務（小試階段），是“工學結合”模式下的重要教學環(huán)節(jié)。在項目選擇上注重典型性，體現(xiàn)實用性；注重技能化，體現(xiàn)定向化；注重理實一體化，體現(xiàn)適用性。

二、項目方案制定

從培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力出發(fā)，在注重能力培養(yǎng)的基礎上，結合本專業(yè)人才培養(yǎng)方案要求，本項目方案制定如下：

1、確定學習目標

職業(yè)教育的目標是以技能為本位，以就業(yè)為導向，所以掌握一技之長是中職學生進入社會，發(fā)展自我的必備條件。所以學習目標應該確定為知道合成物質(zhì)的步驟和方法和掌握液體物質(zhì)合成的理論知識。

2、設計教學方法

結合學情特點和課程內(nèi)容特點，為了突出重點，突破難點，采用多種教學方法相結合，有效地實施理實一體化教學。這一項目可采用任務驅(qū)動法，問題探究法，實踐教學和小組討論等教學方法。教師的教和學生的學是分不開的，充分通過學生角色扮演、小組合作、自主操作、總結反思，讓學生進行自主探究式學習，促使知識與技能同步感知升華。

三、項目方案實施

有效而合理的教學組織實施，能讓學生在完整的“工作”過程中，經(jīng)歷“任務引領式”的學習，變被動學習為主動學習。所以該項目的實施分為以下幾個環(huán)節(jié)。

1、明確任務

這一環(huán)節(jié)以“某化工廠需要一份乙酸乙酯小樣，產(chǎn)品為無色液體，要求工藝合理、收率髙，在一周內(nèi)完成”。創(chuàng)設情景，明確任務，實施乙酸乙酯的合成，任務實施在模擬企業(yè)小試車間（有機化學實驗室），學生為研發(fā)室有機合成實驗員，教師為研發(fā)室主任。先通過企業(yè)情景的導入，把“學校與企業(yè)、學生與員工、教師與企業(yè)工程師”相結合激發(fā)學生學習的動力。同時將項目任務分解，分解為知識準備、方案設計和項目實施這樣三個任務按序進行，通過任務的完成促動學生時時有事做，讓學生在課堂上真正動起來。

2、知識準備

這個環(huán)節(jié)主要采用問題探究法，將學生課前收集的乙酸乙酯的合成方法進行歸納，總結得出現(xiàn)行廣泛使用的方法。圍繞乙酸乙酯的這一合成理論，設計四個探究性問題讓學生從原理、條件、副反應、催化劑這四個方面通過自主學習，小組合作的模式來完成。乙酸乙酯的原理分析是個難點，分解這一難點可通過展示動畫模擬視頻，使學生更直觀地進行理解。而關于副反應這一概念，則可以結合前面所學乙醇脫水反應分析，結果一目了然，當溫度高于140℃會發(fā)生分子間和分子內(nèi)脫水從而引起副反應，讓學生明確溫度控制至關重要。這一環(huán)節(jié)既充分利用了多媒體資源又讓學生成為了課堂的主角。

3、流程制定

乙酸乙酯的合成方案的制定是項目實施的關鍵?；趯W生已具有多次制作方案的經(jīng)驗，初步掌握了制作方案的基本方法，這一環(huán)節(jié)可由學生自主合作學習為主，教師輔以適當?shù)囊龑?，在學生充分思考后提出“四步驟”方案供學生參考。即展一展： 展示乙酸乙酯合成的儀器、藥品及合成步驟；比一比：各組乙酸乙酯合成所需儀器、藥品及合成步驟的異同；辯一辯：選擇合成乙酸乙酯最佳合成工藝；畫一畫：各組畫出乙酸乙酯合成的裝置圖。通過分組討論，培養(yǎng)學生良好的團隊合作精神，參與討論的過程，也是促進學生主動學習和有效學習的過程。

4、方案實施

這個環(huán)節(jié)教師參與學生的討論，幫助學生總結出“七字訣”，從而指導整個實施過程?！捌咦衷E”即：

①選：學生對照任務書選出實驗所需儀器。②試：組內(nèi)成員相互協(xié)作，嘗試搭建合成裝置。在此過程中教師應引導學生根據(jù)裝置圖自下而上、從左往右按次序搭建合成裝置，同時加強對學困生的幫助。③查：檢查裝置的氣密性。④比：各組相互從裝置的科學性、規(guī)范性、美觀性進行評比檢查，以培養(yǎng)學生嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L。⑤看：播放實驗視頻，強調(diào)操作過程及安全操作要領，教師在這一環(huán)節(jié)中要有必要的指導，比如：乙醇與濃硫酸加入的先后順序、溫度控制、反應時間及混合液滴加速度控制等方面。⑥制：各組完成乙酸乙酯的合成，該過程可循環(huán)播放相應視頻。整個制作過程中還要不斷加強對學困生的幫助，以便于多數(shù)學生的操作技能得以提升。⑦展：各組展示成果，評出優(yōu)秀團隊。

5、評價

這一環(huán)節(jié)主要以自評、組評、教師評價相結合的方式進行。任務完成后，學生各自依據(jù)自己的表現(xiàn)完成自評表，并寫下該項目的學習心得，總結歸納成功與不足之處。組評能促進相互之間的交流，達到共同進步的目的。

最后教師歸納評價，分析操作過程中“評委”的打分記錄，對各組情況比較分析，指出不足和改進的地方，完成知識的歸納總結分析，學習目標的達成度。另一方面組織評出該項目學習的“優(yōu)秀小組”。通過多元評價，促進學生間的交流。歸納總結，突破難點，為下次操作提供了技術指導。

通過乙酸乙酯的合成項目化教學的實施，學生在解決問題的過程中學習，真正做到了“做中學”和“學在做”，在工作過程中獲得處理人際關系的經(jīng)驗，培養(yǎng)了團隊協(xié)作精神，提高了綜合職業(yè)能力。