《中外食品工業(yè)》雜志 雙月刊 國家級期刊 輕工業(yè)、手工業(yè)

《中外食品工業(yè)》雜志是由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主管中國食品工業(yè)(集團)公司主辦面向海內外公開發(fā)行的國家級學術期刊；國際刊號：ISSN 1672-5336,國內刊號：CN 11-5041/TS，郵發(fā)代號：82-897；本刊為半月刊?！吨型馐称饭I(yè)》雜志聚焦中外科技前沿動態(tài)，促進食品工業(yè)技術傳播與發(fā)展；在全國食品科研單位及食品學院營造一個促進食品工業(yè)創(chuàng)新、加強食品工業(yè)技術交流的學術環(huán)境，給食品科研單位、食品院校的廣大科技工作者搭建一個活躍學術思想、發(fā)表學術論文的平臺，努力促進食品工業(yè)創(chuàng)新、經(jīng)濟發(fā)展及人文進步。以權威性、科學性、實效性、準確性、可讀性為辦刊方針。

期刊名稱：中外食品工業(yè)
主管單位：國家輕工業(yè)局
主辦單位：中國食品工業(yè)(集團)公司 中國食品科學技術學會
刊　　期：雙月刊
開　　本：16開
國內統(tǒng)一刊號：11-3999/TS
國際標準刊號：1008-5408
郵發(fā)代號：82-968

主要欄目
工藝技術、分析檢測、貯運保鮮、營養(yǎng)保健、衛(wèi)生安全、農(nóng)林畜產(chǎn)、學術研究

錄用文章題目
 苤藍泡菜的腌制中亞硝酸鹽的控制 侯蘭芳，李東英
 噴霧干燥制備酸奶粉的工藝研究 武學寧
 淺析珍珠奶茶的工業(yè)化生產(chǎn)工藝 林江，黃曉丹
 淺析影響?zhàn)z頭發(fā)酵性能的因素 孫向陽，程華君
 論純生啤酒生產(chǎn)工藝的過程控制 許虹
 馬鈴薯淀粉加工工藝原理及設備初探 祖泓舟
 猴頭菌多糖水提取工藝的優(yōu)化 陸智，王濤，李德靈
 低糖高纖維小米餅干的研制 喬秀紅，周文俊
 顯色熒光方法檢測牛奶或水中大腸桿菌 汪禮慶
 遼寧地區(qū)常規(guī)儲藏條件下淺圓倉與高大平房倉玉米脂肪酸值變化情況淺析 曲娜，石運慶
 HPLC測定嬰幼兒配方乳粉中的三種脂溶性維生素 郭誠
 肉制品復合磷酸鹽的測定 曹莉淙
 我國保健食品違法添加藥物現(xiàn)狀分析 何苑晶，吳暉
 全自動微生物定量分析儀在食品檢測中的應用分析 趙麗娟，劉燕茹
 餐具消毒效果及影響因素分析 趙力群，汪瑞
 乳制品質量安全問題分析及對策措施 盧寶川
 淺談食品用塑料包裝材料的安全性及對策 吳欣榮
 食品常見真菌霉素的特征及其防止措施 張偉
 食品添加劑對食品安全的影響及對策 林毅，楊文捷，楊位杰
 復合精力湯的研制及維生素含量分析 張鵬，金珍津，米麗娟，葉青，張逸芳，高永生
 對合理膳食的解析 賈永輝，賈瀟姮，徐超
 板栗的養(yǎng)生保健功能及營養(yǎng)價值分析 董洪敏
 農(nóng)食企業(yè)社會責任與財務績效關系研究 詹婷婷，童彤，茍建華

投稿須知
1.來稿具有科學性、先進性和實用性，論點鮮明、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)準確、邏輯嚴謹、文字通順、圖表規(guī)范。
2.論文字數(shù)按每版2400字符內，兩版不超過4800字符制作，依次類推。來稿最好在3600字-7200字（即1.5版-3版）。
3．稿件要求包括以下內容：文章題目、作者姓名、作者單位及所在城市、郵政編碼、摘要、關鍵詞、基金項目、正文、參考文獻。
4．摘要應概括全文的研究目的、方法、結果及結論等，語言力求精練，一般以150～200字符為宜。正文的圖中和表中文字應盡量采用中文。
5．作者嚴格遵守著作權法，引用、參考他人觀點應注明出處，文責自負。
6．編輯部對擬采用稿件有刪改權，不同意者須在稿件上予以說明，不作說明的則視為同意。
7．稿件審通過后將由編輯部通過郵件通知作者審稿結果。請勿一稿多投，稿件最遲1個月未被采用，請自行處理。